Divizarea aluatului selecteaza retetele nomenclator divizor si se asigura de corelatia intre ce a selectat pe divizor si ce se divizeaza pe linie
Verificarea functionalitatii utilajelor
Alimentarea cu aluat a buncarelor masinilor de divizat si anuntarea sefului referitor la orice modificare referitoare la consistenta, culoare sau textura a tipului de aluat divizat
Premodelare si predospire raspunde de reglarea masinii de modelat rotund astfel incat sa nu existe pierderi de aluat sau faina folosita in exces
Modelare raspunde de reglarea masinilior de modelat in forma finala si verifica prin masuratori cu rigla/sabloane prestabilite lungimea/diametrul bucatilor de aluat
Verificara produselor sa nu prezinte defecte de forma, volum, gramaj, fiind pregatite pentru dospirea finala
Corecteaza manual asezarea bucatilor de aluat descarcate automat in cosulete la intrarea in dospitor