Cautam coleg / colega pentru sectia noastra de patiserie cofetarie din ROMAN, Neamt.
Candidatul Ideal
- Experienta in industria alimentara - cofetarie - patiserie minim 3 ani
- Experienta in managerierea echipei de personal
- competente in dezvoltarea echipei si capacitatea de delegare
- capacitate de prevedere a situatiilor deosebite echilibru psihic si emotional
- viteza de reactie si capacitate de a lua decizii abilitati de comunicare flexibilitate / rezistenta la efort si stres
- preocuparea permanenta pentru ridicarea nivelului professional
- Abilitati privind planificarea activitatii, capacitate de organizare si stabilire de prioritati pentru a coordona o echipa
- Abilitati dezvoltate de comunicare atat cu subordonatii, cat si cu superiorii, flexibilitate, dinamism
- Corectitudine, onestitate si disciplina, simt dezvoltat al raspunderii, persoana proactiva, cu spirit de initiativa
- Capacitatea de a lucra in echipa si de a crea relatii stranse de colaborare in cadrul acesteia, capacitatea de a motiva echipa din subordine
- Rigurozitate, creativitate, un bun manager cu simtul calitatii si responsabilitatii
- Bune cunostinte de gestionare a marfurilor si ingredientelor din unitate
- Capacitatea de a monitoriza rezultatele echipei in timp real
Responsabilitati si atributii principale
- Organizarea si coordonarea resurselor specifice unitatii pentru realizarea planului de productie
- Elaborarea rețetelor noi
- Elaborarea fișelor tehnologice ale produselor
- Instruirea cofetarilor si patierilor din secțiile de producere
- Determinarea și marcarea tipurilor de alergeni din fiecare produs finit
- Asigurarea aplicarii permanente a prevederilor tehnologice si de calitate specificate fiecarui produs in parte
- Primirea comenzilor si programareaa realizarii acestora conform cerintelor
- Supravegheaza procesul de productie pentru respectarea parametrilor de calitate
- Raporteaza operativ catre seful ierarhic superior a stadiului realizarii programului de productie
- Asigura incadrarea in normele de consum, de materii prime, materiale, energie si combustibili
- Verifica documentele ce cuprind materialele de consumat in conformitate cu produsele de executat, existenta tuturor materialelor necesare si corectitudinea calitatii / cantitatii necesare
- Asigura aprovizionarea cu cantitatile de materii prime si materiale prescrise in fise pentru executarea produselor
- Urmareste respectarea folosirii eficiente a materialelor pentru incadrarea in normele de consum
- Programeaza modul de incadrare in consum si urmareste timpul de functionare activa a utilajelor pentru a elimina risipa de energie;
- Evalueaza consumul si costurile de productie si propune solutii de imbunatatire
- Indruma si pregateste personalul din subordine in executarea sarcinilor
- Urmareste respectarea de catre personalul din subordine a procedurilor specifice de lucru
- Propune solutii pentru echipamentele de productie
Beneficii:
- pachet salarial motivant
- contract de munca perioada nedeterminata
- tichete de masa
- stabilitate
- posibilitate de dezvoltare continua
- cazare (pentru relocare)
daca esti candidatul potrivit, trimite CV.
Crosta
